چغندر ماده اولیه تولید شکر و قند در کارخانه‌ها است و تفاله آن خوراک دام میشود
در ادامه به خواص چغندر اشاره خواهیم کرد
چغندر
چغندر قبل از اینکه به عنوان ماده غذایی مورد استفاده قرار بگیرد، مصارف دارویی داشته است. سپس بر اساس رنگ قرمز و فریبنده به غذاها اضافه شد تا رنگ و بوی بهتری به آن‌ها بدهد. این ماده غذایی برای اولین بار در حدود ۴ هزار سال قبل در منطقه مدیترانه یافت و پس از آن وارد غذاهای چینی شده است. محبوبیت این غذا با ورودش به امریکا بیشتر شد تا جایی که امروز در سراسر دنیا خوردن آن به عنوان بخشی از سالاد یا پیش غذا معمول و مشهور است. در ادامه به خواص چغندر اشاره خواهیم کرد
ارزش غذایی چغندر
برای پی بردن به خواص چغندر نیاز است که نگاه دقیقی به ارزش غذایی چغندر خام داشته باشیم و از آنجایی که بیشتر افراد دوست دارند از خواص چغندر پخته شده بهره ببرند، نیم نگاهی هم به ارزش غذایی چغندر پخته شده خواهیم داشت
ارزش غذایی چغندر خام
در ۱۰۰ گرم از چغندر خام شما شاهد وجود مواد مغذی به شرح زیر هستید:
- • انرژی کالری ۴۳ کیلوکالری
- • کربوهیدرات ۹٫۵۶ گرم
- • پروتئین ۱٫۶۱ گرم
- • چربی ۰٫۱۷ گرم
- • آب ۸۷٫۵۸ گرم
- • فیبر ۲٫۸۰ گرم
- • قند ۶٫۷۶ گرم
- • کلسترول ۰٫۰۰ میلی‌گرم
قسمت عظیمی از خواص چغندر به واسطه وجود ویتامین‌های مختلف است که در ادامه لیستی از آن‌ها را مشاهده می‌کنید:
- • ویتامین A
2.0 میکروگرم
D• ویتامین
2.1 0.00 میکروگرم
E• ویتامین
0.04 میلی‌گرم
- • ویتامین
2.2 K 0.20 میکروگرم
- • ویتامین C
2.3 C 4.90 میلی‌گرم
2.4
B1• تیامین
2.5 B1 0.03 میلی‌گرم
2.6
B2• ریبوفلاوین
2.7 B2 0.04 میلی‌گرم
B3• نیاسین
2.8 B3 0.33 میلی‌گرم
B4• کولین
2.9 B4 6.00 میلی‌گرم
B5• پانتوتنیک اسید
0.16 میلی‌گرم
0.07 میلی‌گرم
B6• فولات
109.00 میکروگرم
B9• ویتامین
2.10 Folat /Folsyre/ Acid folik
2.11
CobalaminB12 0.00 میلی‌گرم
در کنار ویتامین‌ها بخش دیگر از خواص چغندر مربوط به مواد معدنی و ریزمغذی‌هایی است که در ۱۰۰ گرم از چغندر خام وجود دارند:
- • کلسیم ۱۶٫۰۰ میلی‌گرم
- • آهن ۰٫۸۰ میلی‌گرم
- • منیزیم ۲۳٫۰۰ میلی‌گرم
- • فسفر ۴۰٫۰۰ میلی‌گرم
- • پتاسیم ۳۲۵٫۰۰ میلی‌گرم
- • سدیم ۷۸٫۰۰ میلی‌گرم
- • روی ۰٫۳۵ میلی‌گرم
- • مس ۰٫۰۸ میلی‌گرم
- • منگنز ۰٫۳۳ میلی‌گرم
- • سلنیم ۰٫۷۰ میکروگرم
اما اگر شما از آن دسته هستید که دوست دارند به جای خواص چغندر خام از خواص چغندر پخته شده استفاده کنند، جالب است بدانید که ارزش غذایی چغندر پخته شده به شرح زیر است
ارزش غذایی چغندر پخته شده
در هر ۱۰۰ گرم از چغندر پخته شده شاهد وجود مواد مغذی به شرح زیر هستید:
- • انرژی کالری ۴۴ کیلوکالری
- • کربوهیدرات ۹٫۹۶ گرم
- • پروتئین ۱٫۶۸ گرم
- • چربی ۰٫۱۸ گرم
- • آب ۸۷٫۰۶ گرم
- • فیبر ۲٫۰۰ گرم
- • قند ۷٫۹۶ گرم
- • کلسترول ۰٫۰۰ میلی‌گرم
اعدادی که مشاهده می‌کنید مربوط به چغندر آب پز شده، بدون نمک و آب گرفته شده است. خواص چغندر در این شیوه از پخت به مقدار زیادی وابسته به ویتامین‌ها است.
- • ویتامین A 2.00 میکروگرم
- • ویتامین D 0.00 میکروگرم
- • ویتامین E 0.04 میلی‌گرم
- • ویتامین K 0.20 میکروگرم
- • ویتامین C 3.60 میلی‌گرم
- • تیامین B1 0.03 میلی‌گرم
- • ریبوفلاوین B2 0.04 میلی‌گرم
- • نیاسین B3 0.33 میلی‌گرم
- • کولین B4 6.30 میلی‌گرم
- • پانتوتنیک اسید B5 0.15 میلی‌گرم
- • ویتامین B6 0.07 میلی‌گرم
- • فولات B9 80.00 میکروگرم
- • ویتامین B12 0.00 میلی‌گرم
همچنین در مورد خواص چغندر وابسته به مواد معدنی و ریزمغذی‌ها نیز می‌توان گفت که:
- • کلسیم ۱۶٫۰۰ میلی‌گرم
- • آهن ۰٫۷۹ میلی‌گرم
- • منیزیم ۲۳٫۰۰ میلی‌گرم
- • فسفر ۳۸٫۰۰ میلی‌گرم
- • پتاسیم ۳۰۵٫۰۰ میلی‌گرم
- • سدیم ۷۷٫۰۰ میلی‌گرم
- • روی ۰٫۳۵ میلی‌گرم
- • مس ۰٫۰۷ میلی‌گرم
- • منگنز ۰٫۳۳ میلی‌گرم
- • سلنیم ۰٫۷۰ میکروگرم
خواص چغندر بر سلامتی
چغندر یا لبو خواص درمانی فراوانی از قبیل مبارزه با پوکی استخوان، درمان کم خونی، درمان یبوست، کاهش سرعت رشد تومورهای مختلف در بدن، بهبود سلامت روحی و روانی، مبارزه با دیابت، بارداری سالم‌تر، کاهش کلسترول بد، بهبود سطح انرژی بدن و همچنین تضمین سلامت کبد دارد
چغندر بر اساس نظر بسیاری از کارشناسان تغذیه به عنوان یک ماده غذایی کامل شناخته میشود. چغندر بر اساس یافته‌های محققان درمان سوء هاضمه تا سلامتی کبد و سرخ رنگ بودن این گیاه عامل اصلی بسیاری از خواص آن است. شما می‌توانید از لبو به عنوان ضدعفونی کننده بدن نیز استفاده کنید. به واسطه داشتن آهن کافی در خود، چغندر عاملی برای مبارزه با کم خونی نیز محسوب میشود. چغندر را به عنوان افزودنی به سالاد یا به عنوان تنقلات در طول روز می‌توانید میل کنید و از خواص چغندر لذت ببرید
کاهش پوکی استخوان
بدن شما برای جذب کلسیم کافی نیاز به ترکیبات دیگر در کنار خود کلسیم دارد که از جمله آن‌ها ویتامین‌ها و مواد مغذی به مانند سیلیس است
شما سیلیس مورد نیاز بدن خود را می‌توانید با استفاده از خوردن چغندر به همراه سایر مواد مغذی دریافت کنید. دریافت کلسیم کافی، دندان و استخوان‌های شما را قوی‌تر کرده و از بروز بیماری‌های شایع در دوران پیری به مانند پوکی استخوان جلوگیری می‌کند
پوکی استخوان در اثر کاهش تراکم کلسیم و املاح در استخوان‌ها به وجود می‌آید و در اثر بروز آن، شکستگی‌ها به سختی ترمیم و به راحتی دوباره می‌شکنند
متخصصان اعلام کرده‌اند برای داشتن استخوان‌های سالم‌تر در دوران کهن‌سالی، هر روز یک لیوان آب میوه مصرف نمایید. می‌توانید در کنار آب میوه از چغندر به عنوان عامل بهبود جذب کلسیم استفاده کنید
خواص چغندر در سلامت قلب
زندگی انسان و کیفیت آن به مقدار زیادی وابسته به سلامت قلب است. از این رو شما باید تلاش کنید که سلامت قلب خودتان را در طول زندگی با خوردن مواد غذایی سالم تأمین کنید
یکی از خواص چغندر که به شما کمک می‌کند زندگی سالم‌تر داشته باشید، خاصیت آن در بهبود سلامت قلب است
خواص چغندر برای سلامت قلب برگرفته از وجود نیترات کافی در آن است که باعث میشود فشار خون کاهش پیدا کند و این عامل به تنهایی می‌تواند سکته‌های قلبی را کاهش دهد
همچنین محققان با بررسی افرادی که در طول هفته فقط یک‌بار از آب لبو، چغندر پخته شده استفاده کردند به این نتیجه رسیدند که میزان ثبات فشار خون در این افراد بسیار قابل قبول‌تر از افراد دیگر بوده است
همچنین مطالعات دیگری در مورد خواص چغندر انجام شده است که نشان میدهد این ماده غذایی دارای عواملی است که به شدت خطر انسداد عروق خونی را کاهش و از بروز سکته‌های قلبی و مغزی جلوگیری می‌کند
پس چرا شما از خواص چغندر که در فصل سرد می‌تواند یکی از میان وعده یا پیش‌غذاها باشد، غافل هستید؟
خواص چغندر در بهبود سلامت کلیه
یکی دیگر از خواص چغندر در این است که می‌تواند به سلامتی کلیه‌های شما کمک کند. سلامت کلیه وابسته به عوامل زیادی است اما در این میان مصرف مواد مغذی همانند فولات، فیبرها و همچنین بتالین که همگی از عوامل ضد رادیکال آزادی هستند، تأثیر بیشتری روی سلامت کلیه‌ها دارند
بر اساس مطالعات انجام شده روی خواص چغندر در کشورهای خاورمیانه مشخص شده است که باور قدیمی در مورد خواص چغندر برای کلیه کاملاً حقیقت دارد
عصاره لبو یا چغندر می‌تواند التهاب در نقاط مختلف بدن از جمله کلیه‌ها را به مقدار زیادی کاهش دهد به این ترتیب شما خواهید توانست به مقدار زیادی با خواص چغندر سلامتی کلیه‌هایتان را تضمین کنید
توجه توجه
اگر که کلیه سنگ ساز از نوع اکسالات دارید، سعی کنید زیاد چغندر مصرف نکنید چون چغندر حاوی اکسالات بالا(همچون ریواس ) میباشد، ولی برای اینکه با این مشکل یعنی سنگ کلیه از نوع کلسیم اکسالات مواجه نشوید میبایستی که به همان اندازه که از چغندر استفاده می‌کنید از مواد غذا یی حاوی کلسیم مثل ماست شیر و یا دیگر مواد غذایی حاوی کلسیم مصرف نمایید تا تعادل این دو ماده یعنی کلسیوم و اکسالات به هم نخورد، چون وقتی که شما به همراه چغندر از ماست و یا شیر استفاده مینمایید این دو ماده در داخل روده‌ها به هم پیوند خورده و از طریق مدفوع خارج میشوند ، ولی اگر که تعادل بین این دو ماده وجود نداشته باشد یعنی این که اکسالات مصرف شده بیش از مقدار کلسیوم (شیر،ماست،پنیر و غیره) باشد باعث / موجب ایجاد سنگ کلیه از نوع کلسیوم اکسالات در کلیه‌ها میشود .پس حتما سعی کنید که تعادل در مصرف این دو ماده یعنی اکسالات و کلسیوم را حتما رعایت نمایید تا از تولید سنگ کلیه از نوع اکسالات در کلیه‌ها جلوگیری نمایید.البته بهترین و آسان‌ترین راه جلوگیری از ایجاد، سنگ کلیه نوشیدن روزانه آب کافی بین ۲ تا ۴ لیتر میباشد(منظور آب خالص میباشد ،نه چای، نه نوشابه، نه قهوه و یا از این نوع نوشیدنی‌ها چون این نوع نوشیدنی‌ها به خاطر داشتن ماده کافین و یا کاتچین باعث کم آبی و یا دی هدریتشون بدن و فشار مظأعف به کلیه‌ها میشود
کاهش احتمال کم خونی
کم خونی بیماری است که در اثر کاهش میزان آهن و قدرت گلبول‌های قرمز به وجود می‌آید. اگر دچار کمبود آهن هستید می‌بایست در مواد غذایی خود این ماده مغذی را افزایش دهید و در کنار آن سایر مواد لازم برای جذب آهن و افزایش قدرت خون‌رسانی به سلول‌ها را مصرف کنید. چغندر یکی از مواد غذایی مهم برای رساندن آهن کافی به بدن است
بدن شما آهن را برای فعالیت هموگلوبین در گلبول‌های قرمز نیاز دارد
گلبول قرمز از آهن به عنوان عاملی برای حمل اکسیژن استفاده می‌کند و با داشتن آهن کافی در خون، اکسیژن‌رسانی به سلول‌های شما بهبود پیدا کرده و اندام‌های سالم‌تری خواهید داشت
از این رو لبو قرمز رنگ را به واسطه داشتن آهن کافی روزانه میل کنید و مطمئن باشید هیچ ضرری برای شما نخواهد داشت
خواص چغندر در سلامتی مغزی
در مورد خواص چغندر نباید تأثیر آن روی سلامتی مغز را فراموش کرد. بر اساس مطالعات انجام شده مشخص شده است که یکی از خواص چغندر افزایش اکسیژن‌رسانی به قشر حرکتی اولیه در مغز است
اگر با این قشر آشنایی ندارید باید بگوییم که بیشتر سکته‌های مغزی و همچنین مشکلات مغز از جمله زوال عقل و بروز آلزایمر مربوط به این قشر خاص از مغز است
تحقیقات زیادی در مورد خواص چغندر برای تأمین سلامتی مغز انجام شده است که در بسیاری از آن‌ها مشاهده شده است عملکرد مغز افراد مسن با مصرف کردن آب چغندر یا لبو به مقدار زیادی شبیه به مغز افراد جوان میشود
لذا بر اساس گفته‌های پیشین، به واسطه وجود نیترات در چغندر، اکسید نیترات تشکیل شده از آن به سلول‌های مغزی کمک می‌کند تا ارتباط قوی‌تری با هم همانند زمانی که جوان‌تر بودند داشته باشند.
لذا شما با آگاهی داشتن از خواص چغندر و مصرف کردن آن به مقدار زیادی خواهید توانست بر مشکل بزرگ آلزایمر غلبه کنید
هضم و سیستم گوارش سالم‌تر
بدن شما سیستم گوارشی پیچیده‌ای دارد که برای سلامتی آن می‌بایست مواد غذایی و املاح خاصی را مصرف کنید. از جمله املاح لازم برای سلامتی معده و روده‌های شما فیبر است
فیبر به دو صورت محلول و نامحلول وجود دارد و سبزی‌هایی به مانند چغندر حاوی آن هستند
خوردن فیبر کافی باعث کاهش یبوست و جریان یافتن راحت غذا در روده میشود
بهبود جریان غذا در روده بخشی از فواید فیبر است و خوردن فیبرهای محلول سلامت باکتری‌های موجود در روده را تضمین می‌کند؛ بنابراین اگر دچار مشکلات هاضمه هستید و در دفع مشکل دارید، خوردن چغندر را به همراه دیگر سبزی‌ها در کنار غذا فراموش نکنید
خوردن چغندر علاوه بر رساندن فیبر کافی به روده، موجب کاهش مواد مضر در معده و خروج آن‌ها از طریق دفع می‌گردد تا جذب مواد مغذی در روده و هضم آن‌ها در معده بهبود یابد
خواص چغندر در سلامت چشم
جای تعجب ندارد که بدانید چغندر می‌تواند به مقدار زیادی به سلامت چشم و همچنین سلول‌های عصبی درون آن کمک کند. بر اساس مطالعات علمی مشخص شده یکی از مهم‌ترین خواص چغندر، کمک به درمان آب مروارید که یکی از عارضه‌ای پیری چشم است
خواص چغندر به دلیل دارا بودن مقدار زیادی عامل کاروتنوئید که بارها اسم آن را در مقاله‌های ما شنیده‌اید، می‌تواند واکنش‌های رادیکال آزاد روی شبکه عصبی مغز و همچنین دیگر قسمت‌های چشم را کنترل و کاهش دهد. لذا شما با افزایش سن به احتمال کمتری درگیر بیماری‌های چشم از جمله آب مروارید خواهید شد
کاهش رشد تومور و سلول سرطانی
بر اساس تحقیقات علمی انجام شده توسط محققان، ماده طبیعی بتاسیانین از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند و موجب کاهش رشد تومورهای پروستات و پستان در مردان و زنان به میزان ۱۲٫۵ درصد میشود
این ماده مفید در چغندر علاوه بر اینکه می‌تواند موجب افزایش اثرات درمان در بیماران
سرطانی شود از بروز بیماری و رشد سلول‌های سرطانی در افراد سالم نیز جلوگیری کرده
و افراد سرطانی را از بروز دوباره سرطان‌ها مصون نگه می‌دارد
خواص چغندر در کاهش وزن
چه کسی دوست ندارد با خوردن مواد غذایی بهتر و مفیدتر لاغر شود؟ باید بدانید که یکی از خوشمزه‌ترین و پرخاصیت‌ترین مواد غذایی که می‌توانید با خوردن آن لاغر شوید، چغندر است. در مقاله‌های مربوط به خواص چغندر، عنوان کاهش وزن را به تعدد مشاهده می‌کنید اما این خاصیت چغندر از چه می‌تواند باشد؟
خواص چغندر در لاغری که تاکنون شناخته شدند به دو طریق ممکن است، یک به دلیل دارا بودن قندهای طبیعی که شما را از خوردن قندهای مصنوعی بی‌نیاز می‌کند و طریق دوم که بیشتر به لاغری شما کمک می‌کند، وجود فیبرهای فراوان از دو نوع مختلف است. زمانی که شما از چغندر استفاده می‌کنید، فیبر موجود در آن در فرایند جذب مواد غذایی و همچنین دفع کلسترول مضر بدن کمک می‌کنند به این ترتیب شما روز به روز لاغرتر می‌شوید
سلامت روحی و روانی
اندام‌های داخلی شما نیاز کافی به اکسیژن برای انجام فعالیت‌های روزانه و سلامتی کافی دارند. به تازگی محققان اعلام کردند که خوردن آب چغندر به واسطه داشتن نیترات مورد نیاز برای جذب اکسیژن به بهبود سلامتی اندام‌ها کمک می‌کند
مغز نیز به عنوان عضوی از بدن با اکسیژن‌رسانی بهتر، مفیدتر عمل می‌کند. فقط مغز نیز که تحت تأثیر خوردن آب چغندر قرار می‌گیرد، عصب‌ها نیز به واسطه اکسیژن‌رسانی و بهبود روابط ما بین آن‌ها، موجب سلامتی روحی و روانی شما میشود
علاوه بر این خوردن آب چغندر موجب کاهش احتمال بروز زوال عقل و بیماری‌های وابسته به افزایش سن همانند آلزایمر میشود. اگر آب چغندر را دوست ندارید می‌توانید تکه‌های خرد شده از آن را در سالاد و کنار میوه‌های دیگر میل کنید
خواص چغندر برای پوست
برای اینکه پوست سالم داشته باشید نیاز دارید که از مواد مغذی همانند چغندر به دلیل داشتن ویتامین‌ها و مواد مغذی استفاده کنید. خواص چغندر در بهبود سلامت پوست به دلیل دارا بودن مقدار زیاد ویتامین آ و همچنین انواع دیگر آنتی اکسیدان‌ها است
خواص چغندر باعث شده است که این روزها ماسک‌های مختلفی از آن فراوری و به صورت خانگی توسط بانوان استفاده شود
ویتامین آ موجود در چغندر که به صورت خارجی نیز جذب پوست میشود به سلول‌های پوست کمک می‌کند تا غشاء سالم‌تری داشته باشند به این معنی که پوست شما به مدت زمان زیادتری مرطوب خواهند ماند و این کمک کننده به سلامت پوست است
مفید برای دیابتی‌ها
شکر موجود در چغندر برای افراد دیابتی مضر نیست و آن‌ها نیز می‌توانند در کنار دریافت کربوهیدرات مورد نیاز برای بدن از سایر خواص چغندر برای سلامتی استفاده کنند
چغندر علاوه بر کربوهیدرات سالم، شاخص گلایسمی پایینی نیز دارد که جذب قند در خون را کاهش میدهد و به واسطه آن، بدن می‌تواند انسولین کافی برای هضم قندها را تولید کند
عمده مشکلات افرادی که نیاز به تزریق انسولین دارند، افزایش ناگهانی سطح قند خون و ناتوانی هورمون انسولین در کاهش آن است
خوردن چغندر به واسطه کالری کم، قندهای سالم و مواد مغذی لازم برای سلامتی، برای کسانی که رژیم غذایی دارند مفید و ضروری است
خواص چغندر برای بارداری سالم
اسید فولیک، ماده مغذی است که برای مادران باردار و رشد کامل کودک در هنگام جنینی لازم و ضروری است. چغندر قند حاوی مقادیر کافی از این ماده مغذی (اسید فولیک) است که به مادران این امکان را میدهد بارداری سالم‌تری داشته باشند
اسید فولیک وظایف مهمی در بدن دارد که مهم‌ترین آن تکمیل لوله عصبی در جنین است
یکی از خواص چغندر این است که به واسطه داشتن مواد مغذی کافی، سلامت جنین و مادر را تأمین کرده و موجب رساندن انرژی کافی به مادر برای انجام کارهای روزانه است. مادرانی که چغندر را در رژیم غذایی خود نداشته‌اند می‌بایست برای افزودن ناگهانی آن با پزشک خود مشورت کرده و سپس اقدام به خوردن آن نمایند
کاهش کلسترول مضر
یکی از خواص چغندر این است که حاوی مقادیر زیادی فیبر، فلانوئید و بتاسیانین است
بتاسیانین ماده مهم به عنوان آنتی اکسیدان است که در بدن وظیفه مقابله با بسیاری از عوامل بیماری‌زا به مانند رادیکال‌های آزاد را بر عهده دارد
از طرفی وجود آنتی اکسیدانی به مانند بتاسیانین از غلظت کلسترول‌های مضر بدن کاسته و موجب افزایش کلسترول‌های مفید در آن میشود
کاهش کلسترول، احتمال بروز سکته‌های مغزی و حملات قلبی را کاهش میدهد
به این دلیل است که کارشناسان تغذیه مصرف چغندر را برای مصارف روزانه پیشنهاد می‌کنند
خواص چغندر برای بهبود سطح انرژی
همان‌طور که اشاره شد، بدن شما نیاز به دریافت اکسیژن کافی دارد
اکسیژن‌رسانی کافی موجب بهبود سطح انرژی در بدن نیز می‌گردد
چغندر به واسطه داشتن نیترات کافی در خود باعث افزایش قطر رگ‌های خونی و افزایش میزان خون رسیده به اندام‌ها میشود و در نهایت سطح انرژی بدن شما افزایش پیدا می‌کند
آهن نیز از جمله ترکیبات مغذی است که در بدن شما، موجب کاهش خستگی و تأمین قدرت اکسیژن‌رسانی می‌گردد
خوشبختانه چغندر به مقدار زیادی در خود آهن دارد و در کنار نیترات، موجب افزایش سطح انرژی بدن شما می‌گردد؛ بنابراین اگر لازم دارید در طول روز فعالیت‌های سنگین انجام دهید به شما پیشنهاد می‌کنیم در میان وعده‌های خود به همراه دیگر میوه‌ها، تکه‌هایی از چغندر نیز مصرف کنید
کاهش فشار خون
همان‌طور که اشاره شد چغندر مقادیر کافی نیترات در خود دارد
نیترات با انجام واکنش‌های پیوسته و زنجیری تبدیل به موادی میشود که در نهایت انبساط رگ‌ها را به ارمغان می‌آورد
انبساط رگ علاوه بر اکسیژن‌رسانی کافی موجب بهبود فشار خون در افراد مستعد به آن میشود
فشار خون از جمله مشکلاتی است که بیشتر افراد جامعه با آن درگیر هستند و اگر کنترل نشود در نهایت باعث بروز مسائل حادتر به مانند سکته‌های قلبی میشود لذا پیشگیری و درمان آن امری ضروری است
خواص چغندر برای کبد سالم
شما برای داشتن کبد سالم‌تر نیاز به مصرف مواد مغذی به مانند آهن، آنتی اکسیدان و ویتامین‌های مختلف دارید
یکی از خواص چغندر این است که تقریباً همه آنچه که برای سلامتی کبد لازم است را در خود دارد
چغندر برای کبد شما همانند معجزه‌ای است که دفع مواد مضر از بدن را تسریع کرده و سمومی را که می‌توانند باعث بروز آسیب به کبد شوند، خارج می‌کند
داشتن کبد و صفرای سالم‌تر باعث داشتن سطح کلسترول بهتر و جذب مواد مغذی بیشتر در بدن می‌گردد
سخن پایانی
بهترین قسمت از سبزی‌ها و فواید آن‌ها این است که می‌توانید به هر میزان که دوست داشته باشید از آن مصرف کنید چرا که دارای عوارض جانبی نیستند. چغندر نیز از این مورد استثنا نیست و خوردن آن به هر میزان در طول روز برای شما سودبخش است. در این مقاله در خصوص خواص چغندر با شما صحبت کردیم. اگر رژیم غذایی خاصی دارید قبل از اضافه کردن چغندر به آن با پزشک خود مشورت کنید
