تحقیقی که اخیراً در چین بر روی بیش از نیممیلیون نفر انجام گرفته نشان میدهد که خوردن روزی یک تخممرغ خطر سکته و بیماریهای قلبی را کاهش میدهد.
متخصصان تأکید میکنند که مصرف تخممرغ به دلیل خاصیتهای آن باید در تمام رژیمهای غذایی سالم گنجانده شود. به نظر میرسد ترس از این که خوردن بیش از اندازه تخممرغ برای ما ضرر دارد باید کمکم کنار گذاشته شود.