01182021دوشنبه
بروزرسانیچهارشنبه, 13 جون 2018 11:27

تندرستی

دوشنبه, 09 مرداد 1396 ساعت 22:50

۷ شیوه ساده برای جلوگیری از گرمازدگی

نوشته شده توسط
گرمازدگی ، خصوصا" در فصل تابستان یکی از عوامل کشتار افراد ، خصوصا" افراد سالخورده که اصول ایمنی را رعایت نمی کنند. نتیجه تلخ گرمازدگی در ماه گذشته در فرانسه جان باختن بیش از 580 تن بوده است. رعایت اصولی ساده می تواند از باعث کاهش جدی مرگ و میر باش در اینجا چند توصیه برای جلوگیری از گرمازدگی توصیه شده است: استفاده از عناب و شکربرای رفع گرمازدگی بهتر است عناب را در آب جوشانده و با کمی شکر به صورت خنک میل کنید. همچنین خوردنی‌های سرد و‌ تر مانند گل بنفشه، خاکشیر، هندوانه و تخم خیارین (خیار، کدو، هندوانه و خربزه) نیز توصیه می‌شود. البته بهترین دارو برای رفع گرمازدگی دم کرده عناب و زرشک است که همراه با مقداری شکر میل می‌شود. استفاده از خاکشیر یخ زده و شربت آب لیمواستفاده از خاکشیر یخ زده و شربت آب لیمو برای جلوگیری از گرمازدگی موثر است. برای جلوگیری از اسهال و تأثیر خنکی، خاکشیر باید به شکل یخ زده یا همراه خرده یخ مصرف شود، در غیر این صورت ملین و اسهال آور است. با توجه به گرمی و آلودگی هوا، مصرف آب لیمو نیز به دلیل داشتن ویتامین C که دارای خاصیت ضدعفونی‌کننده است، توصیه می‌شود و نیاز است هر دو روز یک بار، یک عدد لیمو در آب مصرفی استفاده شود. استفاده از تـخم شـربتیتخم شربتی در حقیقت دانه گیاه ریحان است که به علت داشتن ترکیبات لعاب دار به صورت محلول در آب (شربت) استفاده می‌شود. لعاب این دانه‌ها پس از جذب آب، به صورت ژله‌ای در می‌آید که می‌تواند برای رفع عطش مورد استفاده قرار گیرد. تخم شربتی در طب سنتی ایران به عنوان رفع کننده التهابات دستگاه تناسلی و مجاری ادرار کاربرد بسیار داشته است. استفاده از بـه لیــمــوبه لیمو گیاهی به صورت درختچه است که از برگ آن استفاده می‌شود. این گیاه از قدیم در طب سنتی ایران به عنوان آرام بخش، ضد تشنج، ادرارآور، رفع کننده سرگیجه و تپش قلب مورد استفاده بوده و در حال حاضر نیز از آن استفاده می‌شود. استفاده از هندوانههندوانه یک میوه تابستانی لطیف، آبدار، خنک کننده، آرام بخش و مسکن التهابات درونی است که اصولا برای رفع عطش در اوج گرمای تابستان مصرف می‌شود و مورد پسند بسیاری از مردم است. طبیعت هندوانه سرد و‌ تر است و برای افراد گرم مزاج بسیار مطلوب است. مربای پوست هندوانه برای رفع حرارت بدن، رفع تشنگی و گرمازدگی بسیار مفید است. استفاده از گلاب برای افراد گرمازده برای معالجه اشخاص گرمازده، بهترین راه خوراندن گلاب همراه با مقداری یخ است، به قدری که باعث استفراغ شده و صفرا را خارج کند. نوشیدن گلاب خنک، گرمی درون را از بین می‌برد و بدن را تقویت میکند. بوییدن گلاب برای تقویت قلب و رفع بیهوشی و تقویت حواس باطنی مفید است. چند نکته مهم درباره گرمازدگیهنگام گرمازدگی از گرفتن دوش آب سرد به جهت ایجاد شوک، از قرار گرفتن در معرض باد مستقیم کولر به دلیل ایجاد عفونت‌های تنفسی و از نوشیدن سریع مایعات بسیار سرد به جهت به هم خوردن وضعیت سیستم ایمنی و گوارشی بدن خودداری کنید. با استفاده از حوله خنک در بدن فرد گرمازده، وی را به حالت طبیعی بازگردانید. میوه هایی مانند آلبالو، خیار و هندوانه نقش به سزایی در تنظیم درجه حرارت بدن دارند. از آنجا که فرد گرمازده اشتهای زیادی برای خوردن آب سرد و یخ دارد، باید وی را تشویق کرد تا به تدریج و آهسته مایعات را بنوشد تا معده وی دچار تحریک و درد نشود.
پنج شنبه, 05 مرداد 1396 ساعت 22:47

شش دلیلی که پشه‌ها را به سمت شما می‌کشاند

نوشته شده توسط
علیرغم اینکه گمان می‌رود پشه‌ها نزدیکترین افراد در محیط پیرامون خودشان را نیش می‌زنند، تحقیقات جدید نشان داد دلایل دیگری وجود دارد که سبب می‌شود پشه‌ها هدف خود انتخاب کنند. به گزارش پایگاه اینترنتی Care2 بیش از 85 درصد دلایلی که یک فرد ممکن است هدف نیش پشه‌ها قرار گیرد، دلایل ارثی است؛ دلایلی که به ژن افراد اراتباط داشته و امکان تغییر آنها نیست. مطالعات جدید نشان می‌دهد شش دلیل زیر سبب می‌شود پشه‌ها هدف خود را از میان همه اهداف موجود در محیط پیرامون انتخاب کرده و او را نیش بزنند. 1. باکتری‌های پوست باکتری‌های موجود روی پوست هر فرد، بوی بدن او را مشخص می‌کنند. در واقع اگر باکتری روی پوست وجود نداشت، بوی عرق افراد مختلف هیچ تفاوتی با هم نداشت. تحقیقات جدید نشان داد پشه‌ها به نوعی خاصی از بوی باکتری‌ها رغبت بیشتری نسبت به سایر بوها دارند. پشه‌ها گاه بوی بخش خاصی از بدن افراد را ترجیح داده و دستان، پاها و یا صورت او را نیش می‌زنند. ساختار ژنی، نقش اصلی را در تعیین نوع باکتری موجود روی پوست ایفا می‌کند. البته دلایل دیگری نظیر رژیم غذایی با تاثیر بر میکروبیوم (ریزاندامگان همزیست)، باکتری‌ها موجود روی پوست را متاثر کند. استفاده از عطرهای با رائحه قوی و یا پوشیدن لباس‌های پارچه‌ای محکم می‌تواند در راندن پشه‌ها موثر باشد. 2.گروه خونی تحقیقات نشان داده پشه‌ها افرادی که گروه خونی O دارند را بیشتر نیش می‌زنند. پشه‌ها قبل از نیش زدن افراد ترشحات بدن آنها را بررسی کرده و گروه خونی آنها را مشخص می‌کنند. افرادی که گروه خونی آنها B است در رده دوم فهرست افراد مورد علاقه پشه‌ها جای دارند و گروه خونی A در انتهای این فهرست ایستاده است. 3. دی اکسید کربن دی اکسید کربن پشه‌ها را جذب خود می‌کند. گیرنده حسی پشه‌ها می‌تواند وجود دی اکسید کربن را از فاصله پنجاه متری تشخیص دهد و با توجه به اینکه بازدم انسان در خود دی اکسید کربن دارد، هر فردی که مقدار بیشتری گاز کربنیک یا همان دی اکسید کربن در بازدم خود داشته باشد، احتمال مورد هدف قرار گرفتن او از سوی پشه‌ها بیشتر است. افراد چاق و قد بلند مقدار بیشتری گاز کربنیک در بازدم خود دارد. وجود یک پنکه در نزدیکی محل حضور و یا خواب این افراد می‌تواند گاز کربنیک موجود در بازدم آنها را در هوا منتشر کرده و مسیر پشه‌ها را عوض کند. 4. گرما پشه‌ها معمولا در نقاطی نیش می‌زنند که خون به سطح پوست نزدیکتر باشد. پیشانی، گردن، آرنج‌‌ها و مچ‌ پاها از این نقاط هستند. پشه‌ها با استفاده از سیستم رهگیری حراراتی و با توجه حرارت جسم انسان اهداف خود را انتخاب می‌کنند 5. بارداری یک پژوهش طبی که در سودان انجام شد، نشان داد زنان باردار دو برابر زنان غیرباردار در معرض خطر نیش پشه‌ها هستند. پژوهشگران این موضوع را به وجود ترکیباتی در پوست و بازدم زنان باردار ارتباط می‌دهند. زنان باردار به طور طبیعی دی اکسید کربن بیشتری در بازدم خود دارند و جسم آنها نیز میانگین حرارت بالاتری دارد و این موضوع احتمال اینکه توسط پشه‌ها نیش زده شوند را افزایش می‌دهد. 6. تعریق اسید لاکتیک یکی از عناصر اصلی موحود در عرق بدن انسان است. تحقیقات نشان داد که پشه‌ها به شدت جذب اسید لاکتیک می‌شوند. عرقی که یک یا دو روز روی بدن مانده باشد، مقدار بیشتری پشه جذب خود می‌کند، زیرا عرقی که دو روز روی بدن مانده باشد، مقدار بیشتری باکتری در خود دارد و احتمال می‌رود بوی باکتری پشه‌های بیشتری را جذب خود کند. به همین دلیل پزشکان توصیه می‌کنند پس از هر بار تعریق، افراد باید حمام کرده و بدن خود را بشویند. العربیه
سه شنبه, 03 مرداد 1396 ساعت 10:08

مغز سالم در روده سالم است

نوشته شده توسط
پژوهشگران می‌گویند، روده انسان در ایجاد بسیاری از بیماری‌ها حرف اول را می‌زند. برای مثال پارکینسون و آلزایمر و ام اس. آنها این نقش تعیین‌کننده را به باکتری‌ها نسبت می‌دهند. هر انسان حدود دو کیلو از آنها را در خود حمل می‌کند؛ میلیون‌ها باکتری مثلا روی پوست یا در روده. پژوهشگران می‌گویند باکتری‌های روده روی مغز تاثیر مستقیم می‌گذارند. وظیفه اصلی این باکتری‌ها: تولید اسیدهای چرب کوتاه زنجیره از فیبرهای غذایی غیرقابل‌هضم. از اسیدهای چرب کوتاه‌زنجیره می‌توان به بوتریک اسید و پروپانوئیک اسید اشاره کرد. پژوهشگران به موش‌هایی که سیستم دفاعی ضعیفی در مغز داشتند، پروپانوئیک اسید خوراندند. نتیجه: تقویت سیستم دفاعی در مغز. پژوهشگران آلمانی پی برده‌اند، در بیماران ام اس میزان پروپانوئیک اسید ۵۰ درصد کمتر از انسان‌های سالم است. چون روده منبع این اسیدهاست، پژوهشگران علت را به شمار و تنوع باکتری‌های روده نسبت دادند. تست مدفوع بیماران ام اس این فرضیه را تایید کرد. پژوهشگران با توجه به یافته‌های اخیر، از چه دارویی برای درمان این بیماران استفاده کردند؟  
چهارشنبه, 21 تیر 1396 ساعت 21:52

6 فایده شگفت‌انگیز جعفری

نوشته شده توسط
جعفری یکی از گیاهان معطری است که به دلیل طعمی که به غذاها می‌دهد در سراسر جهان به ویژه در کشورهای حوزه مدیترانه‌ بسیار پرمصرف است، اما شهرت جعفری تنها ناشی از خوشمزه کردن غذاها یا بوی معطر آن نیست، بلکه این گیاه در واقع گنجی پربار از مواد ضروری برای سلامتی است. جعفری دارای خواص درمانی بسیاری برای بیماری‌های مختلف از جمله بیماری‌های قلبی، کلیوی، دستگاه گوارش و بیماری‌های زنانه است. این گیاه همچنین دارای خواص ضد باکتری، ضدعفونت و نیز سرشار از آنتی اکسیدان است. مصرف روزانه یک قاشق غذاخوری خورده شده از این گیاه، 2% از کلسیم و آهن، 12٪ از ویتامین (A)، بیش از 15٪ از ویتامین K و 16٪ از ویتامین C مورد نیاز بدن شما را تامین می‌کند. سایت «کر 2» که فواید گیاهان برای تندرستی انسان را به طور علمی بررسی می‌کند، به شرح 6 فایده شگفت‌انگیز جعفری پرداخته و مصرف روزانه مقداری از این گیاه را بسیار ضروری دانسته است. 1-تندرستی عمومی برای بدن گیاه جعفری به دلیل داشتن ویتامین K برای سلامتی استخوان بسیار مفید است، این گیاه همچنین حاوی ویتامین C است که سیستم ایمنی بدن را تقویت می دهد. جعفری حاوی بتا کاروتن و آنتی اکسیدان است که در محافظت از بدن و مبارزه با پیری نقش بسیار مهمی را ایفا می‌کند. 2- از بین بردن سنگ کلیه وپیشگیری از تولید مجدد آن در کلیه یک مجله متخصص «اورولوژی» و بیماری مجاری ادرار در تحقیقی علمی به این نتیجه رسیده است که خوردن برگ جعفری و ساقه‌های آن باعث کاهش رسوبات «اگزالات کلسیم» در کلیه می‌شود. این مجله نوشته است آزمایش‌ها نشان می‌دهد که خوردن جعفری به شخ سنگ کلیه در حیوانات کمک کرده است. 3- آرامش دهنده به دردهای مفاصل یکی دیگر از فواید گیاه جعفری دارا بودن خواص ضد عفونت است که مصرف روزانه آن به طور طبیعی برای درد مفاصل موثر و آرامش دهنده است. 4- درمان کم خونی یا (آنمی) از آنجا که آن جعفری حاوی مقادیر زیادی آهن است برای کسانی که از کم خونی رنج می‌برند، بسیار مفید است، این افراد با مصرف روزانه جعفری می‌توانند تا حدودی کم خونی خود را جبران کنند. 5-جعفری ضد سرطان است مطالعات اولیه یک بحث علمی نشان داده که جعفری دارای خواصی است که از رشد تومور سرطان جلوگیری کرده، مانع ایجاد ورم می‌شود. این تحقیقات علمی که در یک مجله متخصص علوم غذایی و فرآورده‌های کشاورزی که جعفری دارای خواص ضد سرطان است. در این تحقیقات تاکید شده که این خواص به سه روش با سرطان مبارزه می‌کند. ابتدا با خواص انتی‌آکسیدان ریشه‌های سرطان را نابود می‌کند و سپس از انتشار سلول‌های سرطانی در بدن جلوگیری کرده و از سلول‌ محافظت می‌کند. 6- درمان بیماری قند (دیابت) و جلوگیری از رشد آن پژوهش‌های علمی نشان داده که مصرف غذاهای غنی به مواد طبیعی معروف به « ميريسيتين» (Meresitin) مانند جعفری خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را به میزان 26% کاهش می‌دهد. جعفری یکی از بهترین منابع غذایی سرشار به مواد «ميريسيتين» است که در هر 100 گرم جعفری حدود 8 میلی گرم ميريسيتين یافت می‌شود. برگرفته از سایت العربیه  
چهارشنبه, 07 تیر 1396 ساعت 18:38

بدترین غذا که باعث پیری زودرس می‌شود

نوشته شده توسط
در اثر واکنش‌های بیوشیمی که در اثر خوردن غذا در بدن اتفاق می‌افتد، بعضی از غذاها سرعت پیرشدن را زیاد می‌کنند، در حالیکه غذاهای دیگر با پیری زودرس می‌جنگند. خوردن مرتب غذای‌ های نادرست می‌تواند ۱۰ سال شما را پیرتر از آنچه هستید نشان دهد، در حالیکه برعکس خوردن غذای مناسب به مرور از ۵ تا ۱۰ سال شما را جوان‌تر خواهد کرد. ۳ فرایند در داخل بدن ما تاثیر عمده‌ای بر پیر شدن ما دارد، که عبارت از «ترکیب قند، التهاب و اکسیداسیون» هستند. وقتی ما از پیر شدن می‌گوییم منظورمان فقط چین و چروک صورت نیست. بسیاری از اثرات پیری مانند عملکرد اندام‌ها و یا فرسوده شدن مفاصل به چشم نمی‌آیند. با توجه به عنوان این مقاله ممکن است شما حدس بزنید منظور از غذای بد شکر و چربی است. درست می‌گویید، این غذاها بد هستند، اما امروز ما می‌خواهیم از غذای بد دیگری حرف بزنیم که سرعت پیر شدن بدن شما را شتابان می‌کند. بدترین غذایی که پیر شدن را شتابان می‌کند مشتقات گندم است. قبل از آنکه در این باره توضیح دهم اول به فرایند «ترکیب قند یا Gycation» در بدن می‌پردازم که در اثر آن ماده‌ای به نام «محصول نهایی ترکیب قند یا AGE» می‌گویند. این ماده است که فرایند پیری را سریع می‌کند. قند بالای خون باعث افزایش شدید این ماده در بدن می‌شود، بطوریکه مبتلایان به دیابت نوع ۲ اغلب بسیار پیرتر از آنچه هستند بنظر می‌رسند. گندم، حتی نوع سبوس دار آن، نوع خاصی از هیدروکربور را دارد به نام آمیلوپکتین-آ که در بالابردن قند خون حتی از شکر قوی تر عمل می‌کند. آمیلوپکتین-آ از هر هیدروکربور دیگر قند خون را بیشتر بالا می‌برد و به همین دلیل محصولاتی که با گندم تهیه می‌شوند مانند نان، برشتوک، شیرینی‌جات و تمام محصولات نانوایی قند خون را بسیار زیاد افزایش می‌دهند. قند خون ۴۵ دقیقه بعد از خوردن ۲ برش نان از ۸۶ به ۱۵۵ واحد می‌رسد، در حالیکه خوردن یک کاسه جو دوسر، که همان میزان هیدروکربور دارد، قند خون را از ۸۶ به ۱۱۲ واحد افزایش می‌دهد. هرچقدر قند خون بالاتر باشد میزان تولید ماده AGE در بدن بیشتر می‌شود و به همان نسبت سرعت پیرشدن افزایش می‌یابد. شما حتما در باره اثرات مخرب گلاتن، یکی دیگر از مواد موجود در گندم، هم شنیده‌اید که باعث ایجاد التهاب در دستگاه گوارش می‌شود. اگر غذاهای پایه گندم را از رژیم غذایی خود کم کنید و یا کاملا حذف نمایید، بدن شما از شما سپاسگزاری خواهد کرد و جوان تر به چشم خواهد آمد. کاهش وزن یکی دیگر از اثرات دلپذیر کاهش مصرف مشتقات گندم در رژیم غذایی شما خواهد بود منبع :العربیه
پاسخ به معضل غذا در جهان آینده را می توان در گذشته ها یافت. گیاهانی مانند کینوآ که قبلا در تمدن اینکا شناخته شده بود، می تواند جایگزینی برای مصرف گوشت باشد.  در شهر «کسرتا»در جنوب ایتالیا، محققان در حال آزمایش این نوع محصولات در پروژه پروتئین برای غذا هستند. این نوع گیاهان ممکن است روزی غذای اصلی شما باشند. از دهه ۶۰ میلادی در بسیاری از کشورهای غربی رژیم غذایی ما عمدتا به مدل پروتئین حیوانی متکی شد. اما در آینده وقتی که تقاضای غذا در جهان بطور چشمگیری افزایش یابد، منابع دیگری با پروتئین بالا نیاز خواهد شد. گیاهانی چون کینوآ و آمارانت (تاج خروس) ارزش غذایی معادل گوشت دارند. کاتالدو پولوینتو، پژوهشگر در این زمینه می گوید: «ترکیب پروتئین کینوآ و آمارانت (تاج خروس) از تمام اسید آمینه های ضروری تشکیل شده است.بنابراین اگر چه دارای سطح پروتئینی پایین تری نسبت به دانه های حبوبات اند اما کیفیت غذایی بالاتری دارند.» در ایتالیا همانند دیگر کشورهایی که به پروژه اروپایی ملحق شده اند، پژوهشگران انواع مختلفی از محصولات را آزمایش می کنند تا مشخص شود کدامیک با شرایط آب و هوایی خاص تناسب دارند. کاتالدو پولوینتو می افزاید: «کینوآ و آمارانت کاملا تنش های زیستی را تحمل می کنند. در بخش های جنوبی اروپا، تنش های اصلی زیستی کمبود و شوری آب است.» بعنوان بخشی از آزمایش های مربوط به عوامل تنش زا، چندین نمونه گیاهی در زمان های مختلف با مقادیر مختلف آب همراه با مقایر متفاوت نمک مورد آزمایش قرار می گیرد. تولید گوشت تاثر زیادی بر محیط زیست دارد زیرا مقدار زیادی آب باید برای تولید خوراک دام مصرف شود. سون اریک ژاکوبسن از دانشگاه کوپنهاگ می گوید: «ما می توانیم گوشت بخوریم که خیلی خوش طعم است اما بسیار هزینه بر است با در نظر گرفتن زمینهایی که ما باید برای تولید خوراک دام مورد استفاده قرار دهیم. همچین مصرف زیاد آب برای تولید هر یک کیلو گوشت حدود ۱۰ برابر بیشتر از سایر گیاهان است.» دانشمندان مرکز تحقیقات ملی در شهر ارکولانو تجزیه وتحلیل عمیق سه بعدی انجام می دهند تا تاثیر تنش های زیستی بر دانه ها را مطالعه کنند. سطوح مربوط به کیفیت تولید از مسائل کلیدی است. گیاکومو مله از محققان مرکز تحقیقات ملی می گوید: «برای کشاورزان مهم است که مطمئن باشند کاشت یک گیاه نتیجه خوبی برایشان دارد. آنچه ما برای مصرف کنندگان انجام می دهیم تحلیل عناصر مختلف دانه هاست تا مشخص شود کدامیک دارای ویژگی هایی است که ممکن است برای مصرف مناسب باشد.» این پروژه با رویکرد چند رشته ای پیش می رود و می تواند تمام فرایند زنجیره غذایی را از مزرعه تا میز غذا شامل شود. همچنین این پروژه بخش مربوط به پخت و پز را هم شامل می شود زیرا تاثیر مستقیمی بر مصرف کنندگان دارد. رافائل انجیکو سرآشپز رستوران گیوسوله کاپوآ می گوید: «مشکل اصلی این است که مردم به اندازه کافی در مورد کینوآ نمی دانند اما اگر آنرا با سایر حبوبات ترکیب کنیم می توانیم آنرا به عنصری عالی در پخت یک سوپ بسیار خوشمزه تبدیل کنیم.» سون اریک ژاکوبسن می افزاید: «این گیاه رژیم غذایی ما را هنگامی که با خانواده شام می خوریم بهبود خواهد داد. رژیم غذایی ما با این نوع گیاهان متنوع تر خواهد شد و باروری خاک نیز بهبود خواهد یافت. می توانیم بگوییم این کار تماما سودمند است.» به گفته دانشمندان این پروژه، افزایش تولید پروتئین گیاهی به نفع تنوع زیستی و زندگی انسانهاست. انتقال مصرف از پروتئین حیوانی به پروتئین گیاهی در اروپا در کاهش تولید کربن تاثیر خواهد گذاشت. یورونیوز
چهارشنبه, 13 بهمن 1395 ساعت 23:02

نيم ساعت پياده روي روزانه، درمان بسيار از بيماريها

نوشته شده توسط
در مراجعات متعدد بيماران به پزشكان سراسر دنيا، پزشكان در پاسخ به افراد ميانسال كه از  دردهاي ناحيه پشت ، لگن ، پا ، گردن و كتف و دست شكايت مي كنند، تنها راه حل و درمان پايه اي پياده روي مي دانند پياده روي روزانه حداقل يك ساعت بحالت تند و مستمر علت اين دردها، آرتروز در ناحيه هاي مختلف بدن مي باشد كه با پياده روي ، عضلات ناحيه مربوطه تقويت مي شود و  باعث كاهش دردها مي شود. لذا در برنامه روزانه تان،پياده روي را حتما بگنجانيد و تضميني براي اجراي آن از دوستان يا اعضاي خانواده خود مشخص كنيد نشستن مستمر ، بدون تحرك يا تحرك كم ، باعث كج شدن ستون فقرات ، ساييدگي مهره ها ، فشار بيش از حد روي استخوان باسن و لگن ، ضعيف شدن عضلات و ماهيچه ها شده و اين مجموعه ايجاد دردهاي شديد ميكند كه فرد را زمين گير كرده و داروهاي مسكن و آرامش بخش پاسخگو نخواهد بود. تحقيقات پزشکي در سراسر جهان نشان داده اند که تعداد مرگ و مير در جهان در اثر بي حركتي و عدم فعاليت بدني نسبت به تعداد مرگ و مير در اثر مصرف دخانيات بيشتر است. در سال گذشته در جهان 5.1 ميليون نفر در اثر مصرف دخانيات جانشان را از دست داده اند و 5.3 ميلون نفر در اثر چاقي مفرط و عوارض ناشي از آن (به طور خاص بيماريهاي قلب و عروق) جانشان را از دست داده اند. پزشکان توصيه ميکنند که هر انسان بايد حداقل 30 دقيقه در روز پياده روي کند. 
سه شنبه, 23 شهریور 1395 ساعت 20:13

آيا مي دانيد جوشاندن شير يك باور غلط اجتماعي است؟

نوشته شده توسط
جوشاندن شير،یکی از باورهای غلط، در مورد ضدعفونی کردن شیر است. شیر در دمای ۷۲ درجه سانتی‌گراد به مدت یک ثانیه، پاستوریزه و عاری از میکروب‌های بیماری‌زا برای انسان می‌باشد و این درحالی است که گاهی افراد، شیرغیر پاستوریزه را در دمای ۱۰۰ درجه سانتی‌گراد، ۲۰ تا ۳۰ دقیقه می‌جوشانند و این باعث تخریب و غیرفعال شدن اکثر پروتئین‌ها، آنزیم‌ها و ویتامین‌های شیر خواهد شد. آیا جوشاندن شیر تاثیری بر خواص آن دارد و باعث کم شدن فواید آن می شود؟ پاسخ جوشاندن شیر ضمن ایجاد تغییرات عمده در تركیبات شیر و از بین بردن ویتامین‌های حساس به حرارت موجود در آن، باعث كاهش جذب میزان كلسیم محلول در آن می‌گردد. پروتئین‌هایی در شیر به نام پروتئین‌های آب پنیر وجود دارند كه در اثر حرارت منعقد شده و به دیواره یا كف ظرفی كه شیر در آن جوشانده شده می‌چسبند. این پروتئین‌ها به لحاظ نزدیك بودن به پروتئین‌های انسانی از ارزش غذایی بالایی برخوردار هستند و قابلیت جذب 100 درصدی در بدن را دارند، در صورتی كه پروتئین‌های چسبیده به ظرف در اثر جوشاندن، 20 تا 25 درصد ارزش پروتئینی کمتری دارند. گرم كردن شیر باعث تغییر و از بین‌ رفتن ویتامین‌های حساس به حرارت یا محلول در آب موجود در شیر می شود. ویتامین‌های B1 ، B6 ، B12 ، اسید فولیك و ویتامین C موجود در شیر پس از جوشاندن به نسبت بسیار زیادی كاهش ‌می‌یابد. شیرهایی كه در كارخانه‌جات و به روش‌های صنعتی استریلیزه و یا پاستوریزه شده‌اند ضمن حفظ ارزش غذایی و حذف كمترین مقدار كلسیم و ویتامین‌های موجود در آن، عرضه می‌شوند كه نیازی به جوشاندن آنها نیست. بنابراین توصیه می شود همیشه از شیرهای پاستوریزه کارخانه ای استفاده شود. **** خوب است كمي تعمق كنيم و ببينيم كه هروقت شير جوشيده ميخوريم چه ضرر و زياني به سلامتي امان ميزنيم، باورهاي سنتي، قديمي و كهنه را بايد كنار گذاشت، ميتوان شير هاي رايج را گرم كرد مثلا در حرارت 30 درجه، اما جوشاندن كاري است متاسفانه سراپا اشتباه و غلط.
چهارشنبه, 10 شهریور 1395 ساعت 10:43

آيا بايد شير را بجوشانيم ؟

نوشته شده توسط
مطلب علمي و بهداشتي–جوشاندن شير جوشاندن شير، یکی از باورهای غلط، در مورد ضدعفونی کردن شیر است. شیر در دمای ۷۲ درجه سانتی‌گراد به مدت یک ثانیه، پاستوریزه و عاری از میکروب‌های بیماری‌زا برای انسان می‌باشد و این درحالی است که گاهی افراد، شیرغیر پاستوریزه را در دمای ۱۰۰ درجه سانتی‌گراد، ۲۰ تا ۳۰ دقیقه می‌جوشانند و این باعث تخریب و غیرفعال شدن اکثر پروتئین‌ها، آنزیم‌ها و ویتامین‌های شیر خواهد شد. آیا جوشاندن شیر تاثیری بر خواص آن دارد و باعث کم شدن فواید آن می شود؟ پاسخ: جوشاندن شیر ضمن ایجاد تغییرات عمده در تركیبات شیر و از بین بردن ویتامین‌های حساس به حرارت موجود در آن، باعث كاهش جذب میزان كلسیم محلول در آن می‌گردد. پروتئین‌هایی در شیر به نام پروتئین‌های آب پنیر وجود دارند كه در اثر حرارت منعقد شده و به دیواره یا كف ظرفی كه شیر در آن جوشانده شده می‌چسبند. این پروتئین‌ها به لحاظ نزدیك بودن به پروتئین‌های انسانی از ارزش غذایی بالایی برخوردار هستند و قابلیت جذب 100 درصدی در بدن را دارند، در صورتی كه پروتئین‌های چسبیده به ظرف در اثر جوشاندن، 20 تا 25 درصد ارزش پروتئینی کمتری دارند. گرم كردن شیر باعث تغییر و از بین‌ رفتن ویتامین‌های حساس به حرارت یا محلول در آب موجود در شیر می شود. ویتامین‌های B1 ، B6 ، B12 ، اسید فولیك و ویتامین C موجود در شیر پس از جوشاندن به نسبت بسیار زیادی كاهش ‌می‌یابد. شیرهایی كه در كارخانه‌جات و به روش‌های صنعتی استریلیزه و یا پاستوریزه شده‌اند ضمن حفظ ارزش غذایی و حذف كمترین مقدار كلسیم و ویتامین‌های موجود در آن، عرضه می‌شوند كه نیازی به جوشاندن آنها نیست. بنابراین توصیه می شود همیشه از شیرهای پاستوریزه کارخانه ای استفاده شود. **** خوب است كمي تعمق كنيم و ببينيم كه هروقت شير جوشيده ميخوريم چه ضرر و زياني به سلامتي امان ميزنيم، باورهاي سنتي، قديمي و كهنه را بايد كنار گذاشت، ميتوان شير هاي رايج را گرم كرد مثلا در حرارت 30 درجه، اما جوشاندن كاري است متاسفانه سراپا اشتباه و غلط.
پنج شنبه, 28 مرداد 1395 ساعت 07:45

علل بروز بیماری " ام اس " و شیوه های پیشگیری

نوشته شده توسط
ام اس بیماری است که 150 سال پیش شناخته شد. این اختلال مربوط به سیستم اعصاب مرکزی است و نوعی بیماری التهابی است که ماده سفید مغز و نخاع را درگیر می‌کند. در سال‌های اخیر دیده شده که ماده خاکستری نیز در ابتلا به این اختلال مؤثر است.هنوز دلیل خاصی برای ابتلا به این بیماری شناخته نشده است، اما برخی ویروس‌ها، با موقعیت جغرافیایی که افراد در آن زندگی می‌کنند، و سبک زندگی و کم شدن فعالیت بدنی ارتباط دارد.ام اس در شمال اروپا، آمریکای شمالی، استرالیا، آمریکای جنوبی و برخی نواحی شمال آفریقا شایع است و شیوع این بیماری در کشورهای آسیای شرقی مانند چین و ژاپن کمتر از سایر نقاط جهان است.برخی شواهد حاکی از کمبود ویتامین D در مبتلایان است. همچنین این اختلال با سبک زندگی شهرنشینی ارتباط دارد، چرا که موجب کم شدن تحرک می‌شود.استرس در بروز این بیماری نقش دارد به طوری‌که ام‌اس در جوانانی که سال‌های اولیه ازدواج را پشت سر می‌گذارند یا در سال اول ورود به دانشگاه هستند، دیده شده است.همچنین ژنتیک می‌تواند در ابتلا به این اختلال مؤثر باشد، مطالعات نشان می‌دهد در برخی خانواده‌ها ام‌اس شایع‌تر از بقیه است. این موضوع نشان می‌دهد اگر در خانواده‌ای یک نفر دچار این بیماری باشد، امکان ابتلای سایر افراد نیز وجود دارد.برخی معتقدند ژنتیک و عوامل محیطی در ابتلا به ام‌اس مؤثر است. باید گفت ژن خاص این بیماری در صورتی‌که در شرایط محیطی خاص قرار گیرد، می‌تواند تظاهر پیدا کند.درمان‌های موجود بر سیر بیماری تأثیر می‌گذارد اما در حال حاضر درمان قطعی برای این اختلال وجود ندارد. داروهایی که تجویز می‌شود، 35 تا 60 درصد مؤثر هستند.درمان‌های توانبخشی نیز موجب رفع اشکالات حرکتی و گفتاری مبتلایان می‌شود.اسم این بیماری به دلیل ناآگاهی ما از دلایل ابتلا به آن کمی ترسناک است. اما پژوهش های جدید نشان می دهد با رعایت بعضی نکته ها می توان مانع از ابتلا به این بیماری شد.  ۱. در غیاب ویتامین D: اگر همین حالا ویزای شما برای سفر به نروژ آماده است، آن را لغو کنید؛ چون با سفر به نروژ ام.اس در انتظار شماست. بالاترین آمار ابتلا به ام.اس مربوط به این کشور است. چون مردم این کشور بالاترین آمار کمبود جذب ویتامین D را دارند. اما نکته جالب اینجاست که در مناطقی از این کشور که ماهیگیری بیشتر رایج است، آمار ابتلا به ام.اس در سطح پایینی است. دلیل آن نیز در یافت ویتامین D و اسید چرب امگا ۳ به سبب مصرف ماهی است. اما خطر ابتلا به ام.اس در کشورهای اسکاندیناوی بیش از سایر کشورهای جهان است. در بعضی ایالت های امریکا، استرالیا و کشورهایی که میزان تابش آفتاب کم است، خطر ابتلا به ام.اس بیشتر است. بنابراین در فصل تابستان تا می توانید با رعایت اصول ایمنی هر روز چند ساعتی در معرض نور آفتاب پیاده روی کنید. این کارباعث دریافت ویتامین D کافی و جلوگیری از ابتلا به ام.اس می شود۲. هم محله ای بودن با ام.اس: هیچ می دانستید مکان زندگی شما ممکن است ام.اس خیز باشد؟! بله، درست شنیدید. یکی از دلایل ابتلا به ام.اس، مکان زندگی شماست. جالب این جاست که اگر فرد در جایی زندگی کند که در آن مکان خطر ابتلا به بیماری ام.اس بالا باشد اما تا پیش از رسیدن به سن پانزده سالگی مکان زندگی اش را تغییر دهد، خطر ابتلای به این بیماری از بین می رود. عکس این قضیه نیز صادق است. افرادی که تا پیش از رسیدن به پانزده سالگی به منطقه ای که خطر ابتلا به ام.اس درآن بالاست مهاجرت کنند، خطر ابتلا فرزندان شان به این بیماری دور از انتظار نیست. از این مکان ها می توان به شهرها با آلودگی های زیست محیطی شامل آلودگی با فاضلاب، آلودگی با امواج اضافی مانند پارازیت ها، آلودگی های شیمیایی و آلودگی هوا بویژه مه دودهای ناشی از آلاینده های صنعتی اشاره کرد.اگر قصد کوچ به مناطق خوش آب و هوا را داشته اید، تردیدنکنید. همین حالا کوله بارتان را ببندید و حرکت کنید. هرچه از شهرهای صنعتی و عوامل آلاینده فاصله بگیرید، ازخطر ابتلا به ام.اس دور شده اید.3. پیامک بیشتر، سلامت بیشتر: همیشه توصیه براین است که با فاصله گیری از فناوری می توان آرام تر بود.اعصاب آرام هم که یکی از عوامل مهم جلوگیری از ابتلا به بیماری های عصبی است. اما این بار یک استثنا وجود دارد! هرچه دایره دوستان شما بیشتر باشد،خطر ابتلای شما به ام.اس کمتر می شود.عجیب است اگر بشنوید رسیدن هر پیامک خوشایند از طرف دوستان یا پیامک از طرف کسی که به او علاقه مند هستید،خطر ابتلا به ام.اس را تا ۱۲ درصد کاهش می دهد.۴. هر نفس، یک قدم نزدیک تر: شکی نیست که افراد سیگاری در معرض خطر ابتلا به ام.اس قرار دارند. اما اگر بشنوید خانواده افراد سیگاری هم در این شرایط قرار دارند، چه حالی پیدا می کنید؟ اگر بشنوید قرار گرفتن در کنار فرد سیگاری حتی برای لحظاتی در مکان عمومی مانند تاکسی نیز ممکن است خطر ابتلا به ام.اس را در شما افزایش دهد چه حالی پیدا می کنید؟ قرار گرفتن درمعرض دود سیگار به هر شکل ممکن، خطر ابتلا به ام.اس را تا سه برابر افزایش می دهد. بنابراین تا می توانید فاصله ایمنی تان را با فرد سیگاری افزایش دهید. دلیل آن نیز نیکوتین موجود در سیگار است.۵. با یک سرماخوردگی ساده می آید: بعضی از بیماری ها به ظاهر گذرا هستند. اما در واقعیت، موذیانه، زمینه ساز ابتلا به بعضی بیماری ها در سال های بعد می شوند. ابتلا به بعضی بیماری های باکتریایی یا ویروسی ممکن است اعصاب را تحریک کند و خطر ابتلا به ام.اس را افزایش دهد. هرچه این باکتری یا ویروس عامل بیماری جدی تر باشد، خطر ابتلا به ام.اس در بزرگسالی افزایش می یابد. از این عوامل می توان به ویروس سرخجه، سرخک، سل، ویروس هرپس ۶ و عامل عفونت های شدید دندان اشاره کرد. این ویروس ها به طور خاص اعصاب را هدف قرار می دهند. بنابراین ممکن است زمینه ساز ابتلا به ام.اس نیز باشند.۶. آووکادو را به خاطر بسپارید: رعایت رژیم غذایی کم چرب و در مواردی عاری از چربی، یکی از راهکارهای جلوگیری از ابتلا به بیماری ام.اس است. در رژیم غذایی کم چرب باید مصرف چربی های تک غیراشباعی آووکادو، روغن آوودکادو، روغن زیتون و آجیل های خام در برنامه غذایی روزانه فرد قرار بگیرد. مصرف موادغذایی حاوی چربی های غیراشباع مانع از آسیب به غشای میلین و بافت های عصبی می شود. اما فراموش نکنیداین خوراکی ها کالری بالایی دارند. بنابراین باید کمتر از ۳۰ درصد از کالری دریافتی روزانه شما از این منابع تأمین شود.۷. خربزه، آب نیست: برنامه غذایی شما باید سرشار از فیبر باشد. یکی از مهم ترین منابع حاوی فیبر، سبوس است. علاوه براین که اغلب میوه ها و سبزی ها حاوی فیبر هستند. خربزه، هندوانه، طالبی، گرمک، پرتقال، نارنگی، هلو، شلیل، گلابی، خیار، گریپ فروت و... سرشار از فیبر هستند. بنابراین روزانه حداقل یک قاچ از صیفی جات یا چند عدد از میوه های دیگر حاوی فیبر میل کنید. فیبر نوعی هیدرات کربن است. بنابراین مصرف آن به عملکرد بهتر اعصاب کمک می کند. غلات پخته و ذرت از دیگر منابع حاوی فیبر هستند.۸. رژیم دکتر سوانک: در برنامه غذایی دکتر روی سوانک، پژوهشگر پرآوازه ای که ارتباط میان رژیم غذایی و بیماری ام.اس را مطرح کرد، ماهی جایگاه خاصی دارد. هرچه چربی ماهی بیشتر باشد، بیشتر مورد توجه است. منظور از چربی ماهی این است که ماهی حاوی مقدار بیشتری اسید چرب امگا۳، ۶ و ۹ باشد. این اسید های چرب مانع از تخریب غشای میلین و درنتیجه مانع از ابتلا به ام.اس می شوند. ماهی کاد، هرینگ، تن و ساردین از انواع ماهی های چرب هستند. یک نکته مهم را فراموش نکنید: مصرف این ماهی ها زمانی اثرگذار است که به صورت بخارپز پخته شوند.۹. پوفا بخورید: کلمه پوفا (PUFA)، مخفف کلمه انگلیسی اسیدهای چرب چندغیراشباعی است. این نوع اسیدهای چرب خاصیت ضدالتهابی دارند. بنابراین با مصرف آنها خطر التهاب غلاف های عصبی که یکی از عوامل ایجاد ام.اس هستند، کاهش می یابد. لینولئیک اسید و اسید چرب امگا ۶ در این گروه قرار دارند. برای دریافت این ترکیب های مفید بهتر است مکمل آن را مصرف کنید.۱۰. متناسب شیر بنوشید: یکی از منابع مهم حاوی اسیدهای چرب خوب،ویتامین D، ویتامین A و املاح، شیر است. همه این ترکیب ها به عملکرد بهتر اعصاب کمک می کنند. بنابراین اگر روزانه یک لیوان شیر بنوشید، خطر ابتلا به ام.اس تا چهار برابر کاهش می یابد. هرچه شیر تازه تر و طبیعی تر باشد، خطر ابتلا به ام.اس بیشتر کاهش می یابد. یکی از دلایلی که در زمان آلودگی هوا نوشیدن شیر توصیه می شود، کمک به کاهش خطر ابتلا به ام.اس است. اما میزان آن نباید به بیش از یک لیوان شیر در روز برسد.۱۱. گلوتن؛ خوب یا بد؟ بعضی از متخصصان روی این عقیده پافشاری می کنند که مصرف خوراکی های حاوی گلوتن، یعنی همان پروتئین گندم، باعث تشدید خطر ابتلا به بیماری ام.اس می شود. به این دلیل که تأثیر آن گلوتن در ابتلا به ام.اس تا تشدید نشانه های آن در افراد مبتلا به این بیماری شبیه تأثیر این پروتئین روی دیگر بیماری های خودایمنی مانند سلیاک است.اما گروهی دیگر از پژوهشگران معتقدند هیچ ارتباطی بین مصرف موادغذایی حاوی گلوتن و بیماری ام.اس وجود ندارد. بنابراین کلاً بهتر است مصرف نان را محدود کنید؛ مگر انواع سبوس دار آن مانند سنگک یا نان جو. رنگین کمان به ام.اس دهن کجی می کند هرچه میزان غذاهای رنگی در برنامه غذایی تان بیشتر باشد، خطر ابتلا به ام.اس کاهش می یابد.۱. بنفش، رنگ اول: رادیکال های آزاد باعث آسیب به لیزین درحین شکل گیری می شود و این رادیکال ها باعث ایجاد استرس های اکسیداتیو می شوند که زمینه ساز آسیب به اعصاب است.اما آنتوسیانین اینجاست! مصرف میوه هایی مانند شاه توت، تمشک، بلوبری، انگور قرمز یا بنفش، گیلاس، آلبالو و آلو سیاه که همگی حاوی آنتی اکسیدان آنتوسیانین هستند، باعث از بین رفتن رادیکال های آزاد می شوند.۲. زرد و نارنجی در جایگاه بعدی: لیموترش، هویج، پرتقال، لیمو، انگور عسگری و... نیز حاوی آنتی اکسیدان نارنجین بوده و سرشار از ویتامین C،A و E هستند. این ویتامین ها نیز از آنتی اکسیدان های مهم هستند و به عملکرد بهتر اعصاب کمک می کنند. بنابراین مصرف آنها نیز مانع ابتلا به ام.اس می شود.۳. قرمز در جایگاه سوم: رنگ قرمز نشان می دهد خوراکی مورد نظر حاوی لیکوپن است. این آنتی اکسیدان نیز باعث کاهش خطر ابتلا به ام.اس می شود. کافی است هر روز یک عدد گوجه فرنگی، کمی توت فرنگی شیرین،چند قاچ هندوانه سرخ، یک خوشه انگور سرخ و یا کمی گوجه قرمز بخورید
پنج شنبه, 17 تیر 1395 ساعت 23:57

زردچوبه را با این داروها مصرف نکنید

نوشته شده توسط
اخیرا زردچوبه در سایت های اینترنتی بسیار مورد توجه قرار گرفته و از آن به عنوان ادویه شفا دهنده یاد می شود که همه باید مصرف کنند. در حالیکه این ادویه دارای سابقه طولانی اثرات مفید برای سلامتی شماست، باید توجه داشت که ممکن است مصرف آن برای همه مفید نباشد. اخیرا در باره فواید زردچوبه برای درمان موثر بسیاری از دردها و بیماریها زیاد حرف زده می شود، و اگرچه که این ها همه درست هستند، اما استفاده از زردچوبه با بعضی از داروها اصلا توصیه نمی شود. اگر به میزان زیاد زردچوبه مصرف کنید و یا با بعضی از داروها آنرا بخورید، می تواند عوارض جانبی شدیدی داشته باشد. زردچوبه را در بسیاری از غذاها استفاده می کنید، و ماده موثره "کرکومین" آن خاصیت ضد التهاب، ضد اکسیده شدن، و ضد سرطان دارد. اما این ها همه درست، زردچوبه خاصیت رقیق کننده خون نیز دارد، و اگر با دیگر داروهای رقیق کننده خون مانند آسپرین، وارفارین، یا پلاویکس خورده شود می تواند عکس العمل های شدید ایجاد کند. اگر شما مبتلا به بیماری قند هستید و دارو مصرف می کنید، توجه داشته باشید که استفاده از زردچوبه می تواند اثر این داروها را تقویت کند و شما را با خطر افتادن قند خون روبرو کند. عوارض آن می تواند سرگیجه، لرزش، سیاه رفتن چشم و حتی مختل شدن قدرت فکر کردن باشد. عکس العمل های آلرژیک هم می تواند خطر دیگر استفاده از زردچوبه باشد، مانند تنگی نفس، خارش و کهیر. اگر اسید معده شما زیاد است و شما دارو مصرف می کنید، به شما توصیه می شود که از خوردن زردچوبه خودداری کنید زیرا اسید معده را افزایش می دهد. این می تواند باعث تهوع، ترش کردن و درد معده شود. داروهای دیگری که استفاده آنها با زردچوبه توصیه نمی شود عبارتند از زنتک، تاگامت، پپسید، و اومه پرازول.
چهارشنبه, 02 تیر 1395 ساعت 08:46

علائم هشداردهنده بیماری معده را جدی بگیریم

نوشته شده توسط
گاستریت یا التهاب لایه مخاطی معده از موذی‌ترین بیماری‌های دستگاه گوارش است که در درازمدت ممکن است به زخم معده و در نهایت به سرطان بیانجامد. اما نکاتی وجود دارد که رعایت آن می‌تواند از پیشروی بیماری جلوگیری کند. دستگاه گوارش ما گاه تحت تاثیر عواملی چون خشم، فشار روانی و یا رفتارهای غذایی مانند خوراکی‌های تند و نوشیدن بیش از اندازه الکل و قهوه واکنش نشان می‌دهد. این ناراحتی با تهوع، درد در بخش فوقانی شکم یا احساس کسالت بروز می‌کند. حتی امکان مشکلات گوارشی چون اسهال نیز وجود دارد. این‌ها می‌توانند از نشانه‌های التهاب دیواره یا ورم معده باشند. اغلب افراد با بروز این ناراحتی‌ها به داروخانه می‌روند و بعد از مشاوره داروهای مجاز بدون نسخه پزشک را خریداری و استفاده می‌کنند. ممکن است گاهی استفاده از این داروها برای تسکین درد کافی باشد اما نمی‌توان به خوددرمانی بسنده کرد. اگر این ناراحتی‌ها بیش از دو هفته به درازا بکشند و یا ناگهانی بروز کنند، باید به پزشک مراجعه شود. پزشک پرسش‌هایی در باره رفتارهای غذایی و شیوه زندگی از بیمار می‌پرسد. از بخش فوقانی شکم او سونوگرافی می‌کند و برای تشخیص دقیق‌تر بیماری واکنش‌های معده را نیز مورد بررسی قرار می‌دهد. گونه‌های مختلف بیماری ورم حاد معده (گاستریت حاد) با خوردن غذای آلوده، نوشیدن الکل و برخی داروها آشکار می‌شود و زود نیز فروکش می‌کند. ورم مزمن معده (گاستریت مزمن) به گونه‌ای دیگر پیشروی می‌کند. نخست هیچ نشانه‌ای ندارد و سپس موذیانه گسترش می‌یابد. ممکن است علائم هشداردهنده‌ای چون درد در بخش فوقانی شکم، نفخ، بوی بد دهان و احساس سنگینی شدید در معده آشکار شود. انواع مختلف ورم مزمن معده را با گونه‌های آ، بی‌ و سی متمایز می‌کنند. ورم معده نوع B از دیگر گونه‌ها شایع‌تر است. این گونه از طریق هلیکوباکتر پیلوری که گونه‌ای از باکتری هلیکوباکتر است ایجاد می‌شود. این باکتری در معده اغلب خود را با علائمی خفیف و گذرا به صورت تهوع، درد شکمی، اسهال و بی‌اشتهایی نشان می‌دهد. گاه نیز هیچگونه علائمی ندارد. اما گاه نیز مکانیسم دفاعی معده را ضعیف کرده و موجب عفونت دیواره معده می‌شود. در این صورت چنانچه به موقع مداوا انجام نشود ممکن است به زخم معده یا سرطان منجر شود. درمان با مصرف آنتی‌بیوتیک به مدت دو تا سه هفته صورت می‌گیرد. ورم معده نوع A شیوع کمتری نسبت به نوع B دارد و التهاب خودایمن نیز نامیده می‌شود و علت آن حمله پادتن‌ها (آنتی‌‌بادی‌ها) به سلول‌‌های دیواره معده است. در این موارد باید از داروهای ضد اسید معده استفاده شود. ورم معده نوع C در اثر التهاب شیمیایی داروهای مسکن حاوی آسپرین یا ایبوپروفن (ایبوبروفن) به‌ وجود می‌آید. کسانی که از این داروها استفاده می‌کنند باید با پزشک خود مشورت کنند. افرادی که مبتلا به نوع پیشرفته التهاب معده هستند باید به طور مرتب زیر نظر پزشک معالج خود باشند زیرا در برخی موارد خطر ابتلا به سرطان نیز وجود دارد. تشخیص هر چه زودتر تومورهای سرطانی امکان درمان به موقع را افزایش می‌دهد. به طور کل توصیه می‌شود افراد کمتر در معرض استرس قرار گیرند، رژیم غذایی کم‌چرب داشته باشند و تعداد وعده‌های غذایی کوچک و کم حجم را در طی روز افزایش دهند.DW.com
پنج شنبه, 20 خرداد 1395 ساعت 00:18

میوه های مفید برای کلیه و کبد

نوشته شده توسط
حفظ سلامتی در وهله اول به بهبود عادات زندگی، رعایت رژیم غذایی مناسب و کنار گذاشتن نمک و چربی های مضر برمی گردد. ورزش، سیگار نکشیدن و مدیریت صحیح هیجانات دیگر عوامل مهم محسوب می شوند. اما طبیعت نیز در این باره مهربان است و میوه هایی مفید و بی نظیر را ارزانی داشته است. هندوانه : هندوانه میوه خوشمزه و پرطرفدار تابستان است که احساس خنکی را در روزهای گرم به همراه دارد. این میوه تابستانی به خاطر خواص بی نظیر تصفیه و مدر بودن یکی از بهترین خوراکی های طبیعی برای پاکسازی کلیه هاست و سلامت کبد را تحریک می کند. یکی از سالم ترین روش های مصرف هندوانه، آب هندوانه است زیرا با تحریک عملکردهای مختلف کلیه ها باعث می شود که بافت ها بهتر تمیز شوند و جریان خون بهبود یابد. هنگام انتخاب هندوانه دقت کنید که میوه تازه باشد زیرا هندوانه بیش از حد رسیده ممکن است مشکلاتی برای سلامتی به همراه داشته باشد.لیمو: لیمو یکی از بهترین داروهای طبیعی است که معمولا برای بهره مندی از خواص آن توصیه می شود آب لیمو در صبح میل گردد. از آنجا که لیمو میوه ای پاک کننده و سم زداست، برای سلامت کلیه ها و کبد به خصوص درمان کبد چرب بسیار مفید خواهد بود. لیمو سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است که عملکردهای کلیه ها و کبد را بهبود می بخشد و تقویت می کند. این میوه همچنین مواد غذایی را در معده تجزیه می کند که این تاثیر باعث تسهیل گوارش می شود.۱۵۹۴hسیب : سیب قرمز و سبز خواص چشمگیری برای حفظ سلامت کبد، کلیه ها و همچنین قلب دارد. همیشه توصیه می شود که خوردن روزانه یک عدد سیب همراه با پوست برای بهره مندی از خواص آن عالی است. سیب علاوه بر اینکه کلسترول بد خون را کاهش می دهد و تری گلیسرید بدن را تنظیم می کند، موجب تحریک عملکرد کلیه و تصفیه کبد نیز می شود. انگور قرمز : انگور قرمز نسبت به انگور زرد خواص درمانی بیشتری دارد. هر چه رنگ قرمز آن تیره تر باشد حاوی آنتی اکسیدان بیشتری است. انگور مدر است و به تمیز کلیه ها و تحریک فعالیت کبد کمک می کند. این میوه تابستانی حاوی آنتی اکسیدان، ویتامین ها و مواد معدنی است. این ترکیبات برای دفع همه مواد مضر بدن مفید هستند. همچنین انگور نزدیک به ۸۰% آب دارد توصیه می شود هر روز میل گردد. پوست انگور نیز مانند پوست سیب و گلابی حاوی بسیاری از ترکیبات مفید میوه است.
دوشنبه, 17 خرداد 1395 ساعت 00:17

گوجه فرنگی ضد سرطان وپایین آورنده قند خون

نوشته شده توسط
بی تردید تمامی میوه ها ، سبزی ها و سیفی ها هرکدام بنوعی برای تندرستی بدن مفید هستند. برخی از آنها علاوه بر آنکه حاوی ویتامین ها ومواد معدنی  هستند ، خواص ضد بیماری را هم دارامی باشند  که درمیان دسته سبزی ها ، کوجه فرنگی(تماته)یکی از بهترین هاست. گوجه فرنگی از جمله سبزیجات پرخاصیت است که اگرچه به صورت پخته و رب - در غذا - زیاد مورد استفاده قرار می گیرد ولی مصرف آن به صورت خام بسیار مفیدتر است. در این بخش از سایت بهارایران قصد داریم تا شما را بیشتر با خواص و معجزات گوجه فرنگی آشنا نماییم، با ما همراه باشید.ارزش غذایی گوجه فرنگیگوجه فرنگی سرشار از ویتامین های C و A ، اسیدفولیک یا بتا کاروتن و مقدار کمی ویتامین های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، کمی آهن، مس و روی نیز هست. خواص گوجه فرنگیگوجه فرنگی اشتهاآور، برطرف کننده ضعف و خستگی، تقویت کننده سلسله اعصاب و همچنین قلب و دستگاه گردش خون است. متخصصان همواره مصرف آن را به بیماران مبتلا به دردهای مفاصل و همچنین رماتیسم و نقرس توصیه می کنند. در ضمن گوجه فرنگی برای رفع مسمومیت های مزمن، بالا بودن اوره و چربی خون، درمان یبوست، دفع رسوبات ادراری و صفراوی نیز مفید شناخته شده است. در ضمن با توجه به اینکه گوجه فرنگی حاوی ویتامین A است، خوردن آن در تقویت بینایی، سلامت پوست و مخاط ها بسیار مؤثر است. ۱. بینائی را تقویت می کند. گوجه فرنگی خواص سبزیجات-خواص میوه ها سبزیجات و سلامت - ی غنی از ویتامین های آ و ث است که به تقویت بینائی کمک می کند و از شب کوری پیشگیری می کند. تحقیقات اخیر نشان داده اند که مقدار بالای ویتامین آ در گوجه فرنگی به پیشگیری از دژنراسیون ماکولا (تباهی لکه زرد، نوعی بیماری چشم) کمک می کند. به علاوه گوجه فرنگی ریسک ابتلا به آب مروارید را نیز کاهش می دهد. این گیاه همچنین سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند لیکوپن، لوتئین و زئازانتین است که از چشمان شما در مقابل صدمه نور آفتاب مراقبت می کند. ۲. به مبارزه با سرطان کمک می کند. طبق تحقیقی که در مجله مؤسسه ملی سرطان آمریکا منتشر شد، مصرف بیشتر گوجه فرنگی به مبارزه با سرطان پروستات کمک می کند. این گیاه ریسک ابتلا به سرطان های دیگر مانند سرطان معده، ریه، گردن رحم، دهان، گلو، روده، مری و تخمدان را کاهش می دهد. دلیل آن هم این است که گوجه فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان لیکوپن است. اگر می خواهید فواید ضدسرطانی گوجه فرنگی برایتان بیشتر شود، آن را با روغن زیتون بپزید. ۳. پوست را تمیز می کند. مصرف مداوم گوجه فرنگی به تمیز کردن پوست و زیبا به نظر رسیدن آن کمک می کند. لیکوپن موجود در گوجه فرنگی که آنتی اکسیدانی قوی محسوب می شود از پوست در مقابل صدمه آفتاب و کاهش حساسیت آن به اشعه فرابنفش کمک می کند. زیرا اشعه فرابنفش یکی از دلایل اصلی ایجاد چین های ریز روی پوست است. از گوجه فرنگی برای درمان آکنه و جوش و به حداقل رساندن دریچه ها بزرگ پوست نیز می توان کمک گرفت. پوره گوجه فرنگی را روی پوست تان بمالید تا درخشش آن برگردد. خواص گوجه فرنگی برای پوست : ترمیم منافذ پوست؛ آب گوجه فرنگی منافذ بزرگ پوستی را جمع می کند. قبل از خواب آب گوجه فرنگی را به تمامی صورت بمالید و روز بعد شست وشو دهید. درمان آفتاب سوختگی؛ از آن جا که آب گوجه فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان است، علایم آفتاب سوختگی را درمان می کند. برای کسب نتیجه بهتر، آب آن را با دوغ مخلوط کنید و به تمامی صورت بمالید و پس از نیم ساعت صورت خود را بشویید. کاهش دهنده چربی پوست؛ پالپ و آب گوجه فرنگی با چربی اضافه ای که غده چربی پوست تولید می کند، مقابله می کند. گوجه را نصف کنید و قسمت گوشتی آن را به صورت بمالید و بگذارید آب آن به مدت ۱۵دقیقه روی صورت بماند تا به پوست نفوذ کند. سپس صورت خود را با آب سرد بشویید. برای بهبود پوست، این کار را روزی ۲بار انجام دهید. تمیز کردن پوست؛ گوجه فرنگی را نصف کنید و یک قسمت آن را به شکر بزنید و به صورت چرخشی روی صورت بمالید تا کثیفی و سلول های مرده جدا شود. بگذارید آب آن کمی روی صورت بماند. کاهش بروز آکنه؛ اگر چه نتیجه دادن درمان آکنه با گوجه فرنگی زمان بر است اما استفاده از آن بهتر از داروهای شیمیایی است. آب گوجه را به صورت بمالید و پس از یک ساعت آن را بشویید. نرمی پوست صورت؛ کمبود کلاژن یا تولید کم کلاژن که نوعی پروتئین فیبری است، علت اصلی ایجاد چین و چروک است. محققان دریافته اند ، گوجه فرنگی انعطاف پوست را حفظ می کند. بنابراین افرادی که به طور منظم گوجه فرنگی مصرف می کنند دارای پوست نرم، صاف و بدون چین و چروک اند. برای خشکی پوست؛ از ماسک ماست و گوجه فرنگی استفاده کنید. ماست باعث نرمی پوست می شود؛ گوجه فرنگی نیز پوست را خنک می کند. گوجه فرنگی را نصف کنید، قسمت برش خرده آن را به ماست بزنید و سپس به صورت بمالید.بگذارید این ماده به مدت ۲۰دقیقه روی پوست بماند. سپس با آب ولرم صورت خود را بشویید. ناراحتی پوستی را تسکین می دهد؛ آب گوجه فرنگی خارش، قرمزی غیرعادی، پوسته پوسته شدن و ناراحتی پوست را از بین می برد. اسید خفیف موجود در آن میزان PH پوست را تنظیم و ناراحتی پوست را برطرف می کند. خوب است به آب گوجه فرنگی ماست نیز اضافه کنید و روی صورت بمالید و پس از ۲۰دقیقه صورت خود را بشویید. شادابی پوست؛ مخلوطی از عسل و آب گوجه فرنگی را به صورت و گردن بمالید و پس از ۱۵دقیقه بشویید. از بین بردن جوش های سرسیاه: روی جوش ها آب گوجه فرنگی بمالید. ۴. سطح قند خون را پائین می آورد. گوجه فرنگی حاوی کربوهیدرات کمی است و به کاهش سطح قند خون کمک می کند. همچنین کروم موجود در این گیاه به کنترل قند خون کمک می کند و از بالا رفتن فشار خون جلوگیری می نماید. تحقیقات نشان داده اند که آنتی اکسیدان های موجود در گوجه فرنگی از گردش خون و کلیه ها یعنی بخش هایی از بدن که اغلب در اثر دیابت آسیب می بینند، محافظت می کند. ۵. باعث می شود خوب بخوابید. گوجه فرنگی خواص سبزیجات-خواص میوه ها سبزیجات و سلامت - بسیار خوبی از لیکوپن و ویتامین ث است که باعث می شود خوب بخوابید. بنابراین اگر مشکل خواب دارید، به رژیم غذایی روزانه خود گوجه فرنگی بیفزائید. آن را در سالاد یا سوپ بریزید و یا در اسموتی از آن استفاده کنید. ۶. استخوان هایتان را سالم نگه می دارد. گوجه فرنگی حاوی ویتامین کا و کلسیم است که استخوان های شما را سالم نگه می دارد. بنابراین، خوردن آن به تقویت و ترمیم استخوان ها کمک می کند. ثابت شده است که آنتی اکسیدان لیکوپن تراکم استخوان را نیز بهبود می بخشد و از پوکی استخوان جلوگیری می کند. ۷. دردهای مزمن را تسکین می دهد. بخاطر وجود عوامل ضدالتهابی مانند کاروتنوئیدها و بیوفلاوونوئیدها، گوجه فرنگی موجب تسکین دردهای مزمن می شود. افرادی که از دردهای ملایم رنج می برند معمولاً التهاب دارند. تحقیق نشان داده است که نوشیدن یک لیوان آب گوجه فرنگی در هر روز موجب کاهش سطح TNF alpha در خون می شود که تا ۳۴ درصد دلیل التهاب است. بنابراین گوجه فرنگی برای افرادی که به بیماری قلبی، پوکی استخوان، سرطان و آلزایمر مبتلا هستند مناسب است. ۸. برای موهایتان خوب است. گوجه فرنگی بخاطر آنکه سرشار از ویتامین ها و آهن است برای تقویت موهایتان خوب است و به موهای آسیب دیده درخشش می دهد. به علاوه اسیدیته موجود در آن باعث می شود که سطح pH موها متعادل شود. اگر شوره سر دارید یا سرتان می خارد، پس از شامپو زدن به موها، آب گوجه فرنگی تازه را به موهای و کف سرتان بمالید و ۴ تا ۵ دقیقه با آب سرد یا ولرم آبکشی نمایید. سعی کنید بطور مداوم به سرتان گوجه فرنگی نمالید، زیرا اسیدیته آن موهایتان را خشک می کند. ۹. به کاهش وزن کمک می کند. اگر در تلاشید تا چند کیلو وزن کم کنید، بهتر است گوجه فرنگی را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دهید. زیرا چربی و کالری آن کم است و کلسترول ندارد. گوجه فرنگی پر از فیبر و آب است و شکم تان را پر می کند بدون آنکه کالری اضافی به شما بدهد. می توانید آن را خام مصرف کنید یا در غذاها و سالادها آن را اضافه کنید. ارزش غذایی یک عدد گوچه فرنگی تازه کالری / 24 چربی / 0 گرم چربی اشباع شده / 0 گرم کلسترول / 0 میلی گرم کربوهیدرات / 5 گرم پروتئین / 1 گرم فیبر رژیمی / 1 گرم سدیم / 6 میلی گرم ویتامین C / 15 میلی گرم پتاسیم / 292 میلی گرم مضرات گوجه فرنگی : در بعضی از اشخاص هضم گوجه فرنگی با اشکال صورت می گیرد آنهائیکه معده حساس دارند نباید درخوردن گوجه فرنگی افراط کنند . بعضی از افراد نسبت به گوجه فرنگی حساسیت دارند اینگونه افراد نیز نباید گوجه فرنگی بخورند.  

مسعود رجوی - پیام شماره۱۱ - آماده باش دوران سرنگونی - ۱۲ آبان ۱۳۹۷

massoud rajavi10 1396 8e878

ضد فتوا

فعالیت انجمن‌های پوششی وزارت اطلاعات در آلمان